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ココアパンケーキ 苺フルブラはちみつソース

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DSC05664s.jpg



さて、昨日作ったフルブラは、いい感じに漬け込み中です^^

フルーツの風味が濃い方が好みですので

このまましばらく、じっくり寝かせておこうと思っています。


そして実は我が家には、1月末に作ったイチゴのフルブラが残っておりました♪

作り方は昨日の苺のフルブラと同じ。

漬け込んで1週間か、もう少しかな、、そのまま置いておいたものから

イチゴだけは先にジャムにして食べてしまって^^

苺風味たっぷりのフルブラだけが残ってたの~!


今回は、その苺フルブラをパンケーキの1皿に使ってみました。



☆ココアパンケーキ 苺フルブラはちみつソース☆


<分量:1人分>  
 
ココアパンケーキ(※2)          2枚
生クリーム(砂糖を加えずに8分立て)    適量(ここでは大さじ山盛り2)
苺                     2個
苺フルブラはちみつソース(※1)      適量(ここでは大さじ1)
     

<作り方>    お好きな皿に順に盛りあわせる♫ ^^
        





DSC05659s.jpg


☆苺フルブラはちみつソース(※1)☆


<作りやすい分量>   はちみつ   大さじ3
            苺フルブラ  大さじ3

<作り方>  ①小鍋に、はちみつと苺フルブラを計り入れる。
       ②弱火にかけて、はちみつが溶けるようにときどき鍋を軽くゆする。
       ③はちみつが完全に溶けて軽く沸騰したら出来上がり。





DSC05655 ts



☆ココアパンケーキ (※2)☆


<材料:直径8㎝くらいのもの20枚くらい分>

卵 1個
牛乳 1カップ(200g)
砂糖 大さじ5(60g)
薄力粉 1と1/2カップ(180g)
BP 大さじ1(10g)
ココアパウダー 大さじ6(47g)
バター 15g
     
<作り方>

①大きめのボウルに卵を割り入れる。
②牛乳と砂糖を①に計り入れてよく混ぜる。
③薄力粉、BP(ベーキングパウダー)、ココアパウダーを一緒に②にふるい入れて、
 さっくり混ぜる。
④溶かしたバターも③に加えて混ぜる。
⑤大きめのテフロン加工のフライパンを油をひかずに弱火にかけ、④を大さじ1くらいずつ、ぽつん、ぽつんとおとしていく。
⑥フライパンにおとした生地の表面にぽつぽつ穴が開いてきて下側に焼き目がついてきたら裏返して、反対側にも焼き色がついて中まで火が通ったら出来上がり。
⑦・・⑤~⑥を繰り返して生地を全部焼き上げる^^

注:ココアパウダーは無糖のピュアココアを使用します。
注2:バターは有塩のものを使用しています。
注3:BP→ベーキングパウダー^^


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自家製フルーツブランデーの料理レシピ
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[ 2013/04/05 18:28 ] favorite food! フルブラ | TB(0) | CM(2)
こんにちは、
サントリーチームフルブラスタッフのあずです。

さっそく素敵なレシピをご紹介いただきありがとうございます。
いちごのフルブラとハチミツだなんて
とっても美味しそうですね☆

ココアパンケーキもきれいに焼けていて
とても美味しそうです。

またいろいろなレシピをご紹介いただけると嬉しいです。

今後ともどうぞ
よろしくお願いいたします。
[ 2013/04/09 16:54 ] [ 編集 ]
サントリーチームフルブラスタッフ あずさま♫
こちらにもご親切なコメントをありがとうございます!

友人の料理家、勇気凛りんさんにご馳走になったのが
わたしのフルブラとの出会いでした。
そしてこの苺のフルブラが一番好きなものでした^^

ここで使っているフルブラも、彼女に教えてもらってすぐに
自分でも作りたくなって試してみたものです。

さすが香りのいいブランデー、お菓子との相性が抜群でした。
いつものパンケーキがもっともっとおいしく頂けました。

じっくり漬け込んでいる、新しく我が家にいるフルブラさんたちも
今度また楽しませて頂きたく思います。

どうもありがとうございます^^
[ 2013/04/09 17:50 ] [ 編集 ]
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